孜然酱

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本公司是一家利用现代生物工程技术,生产天然、营养、健康、美味及功能性调味品的现代化企业。采用了先进、专业、高效的国内外生产设备,以及标准化的检测设备,在生产能力和品质保障能力上均具有国内一流水平。

产品详情

孜然具有特殊的香味,是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料,其风味成分枯茗醛,即对异丙基苯甲醛,是食用香料,也具有安神、止痛、行气、开胃、防腐等医疗保健功能,是新疆重要的民族药。该药有驱风散寒、暖胃健脾、利水逐水,散结水肿等功效,可治疗胃寒呃逆,食欲不振,腹泻腹胀,胃腹胀痛,淋病,小便不利,血凝经闭,睾丸肿胀,疝气等疾病。此外,孜然的提取物制成的复方卡力孜然酊可治疗白癜风

经济价值

孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用,对食品具有防腐作用,可用于食品防腐。

营养价值

通过对孜然籽化学成分的系统预试 , 可以初 步证明其中含有生物碱、 黄酮及其甙类、 皂甙等成分,并确定了 孜 然 籽 中 含 多 糖9.68%、 脂 肪16.31%、 蛋白 质27.06%, 还 含 有 丰 富 的K、 Zn、 Ca、 Mg、 Cu、Fe、 Mn等维持体内正常功能的矿物元素。 孜然籽营养价值较高, 是一种很好的风味小吃调料品和药用植物。


辽宁亿欧科技有限公司是一家致力于为餐饮企业提供复合调味品及快餐半成品食材的标准化研发,生产(OEM定制),物流配送等服务的公司,自成立以来,秉承“规范的管理、持续的创新,个性化的服务”的经营理念,一直成为众多餐饮企业可信赖的“中央厨房”。

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