复合调味料厂家教您自制麻辣烫

- 2018-01-08 -

复合调味料厂家教您自制麻辣烫

原料:麻辣烫底料一包、清水适量、牛肉丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、鱿鱼、豆腐卷。

调料加工厂做法

在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。

将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。

按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。

最后放入蔬菜类,盖锅盖焖煮30秒后即可关火,将涮好的食材放入碗中,盛取适量的红油汤底即可食用。

调料加工厂注意事项:涮烫食材时,要切记先放入不易熟的食材,待其八分熟时,再放入容易烫熟的食材;做麻辣烫汤底很重要,喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的,可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底。