什么是转基因食品
- 2017-12-29-
地球生物包括动物、植物、微生物,数量巨大,种类繁多,形态各异,生存环境和生活习性各不相同,这都是由基因控制的。“种瓜得瓜、种豆得豆”是人们对这种现象的高度概括,即物种的生物学特征和特性是由基因决定的,是可以遗传的。一个基因编码是一个氨基酸片段,蛋白质的功能决定生物体所表现出来的特征特性。
所谓转基因技术是利用现代生物技术,将人们期望的目标基因,经过人工分离、重组后,导入并整合到生物体的基因组中,从而改善生物原有的性状或赋予其新的优良性状。除了转入新的外源基因外,还可以通过对生物体基因的加工、敲除、屏蔽等方法改变生物体的遗传特性,获得人们希望得到的性状。转基因技术的主要过程包括外源基因的克隆、表达载体构建、遗传转化体系的建立、遗传转化体的筛选、遗传稳定性分析和回交转育等。
转基因食品是指以转基因生物为原料制作加工而成或鲜食的食品,按原料的来源可分为植物源转基因食品、动物源转基因食品和微生物源转基因食品。例如用转基因大豆制成的大豆油、豆腐、酱油等豆制品,鲜食的转基因番木瓜,及利用转基因微生物所生产的奶酪等都是转基因食品。
目前开发的转基因植物最普遍的性状是抗虫和耐除草剂,另外还有一些具有其他性状的转基因植物,如抗环斑病的转基因番木瓜等,提高赖氨酸含量、半胱氨酸含量的转基因玉米,耐贮存的番茄,含-3的转基因油菜和转基因大豆,减少烟碱含量的转基因烟草,提高β-胡萝卜素(维生素A原)含量的金稻,改变花色和延长鲜花保质期的香石竹等。
- 上一条: 火锅调味料工厂说明酱汁的存储方法
- 下一条: 佐料和调味料的区别?
- 川菜调料供应商
- 火锅底料厂家告诉你火锅如何成为了中国第一大美食
- 火锅蘸料市场随冬季饮食特点变得火爆
- 火锅蘸料知多少 如何辨别真假芝麻酱
- 不同火锅底料配不同火锅酱料才是真美味
- 调味品生产行业市场竞争格局
- 冷冻熟食行业发展趋势
- 餐馆制作小龙虾有捷径 开店标准化调料批发厂家
- 为什么复合调味品市场增长更快?
- 复合调味料的行业发展现状和趋势分析
- 火锅调味料工厂说明酱汁的存储方法
- 复合调味料厂家教您自制麻辣烫
- 如何辨别调味料
- 调味料酱汁的调香原理
- 佐料和调味料的区别?
- 调味料大全--食醋的加工机理
- 调味料大全辣椒的流传历史
- 调味料厂家--只需一种调料,简单几步让您在家也可轻松做出饭店级别的西式大餐
- 精装调料遇“冷” 如何打通“最后一公里”?
- 少吃调料竟然是错的!这7种调料竟然是长寿高手!
相关新闻