​川菜调料供应商

- 2017-06-20 -

川菜火锅调料供应商


    快餐调料是广泛应用于快餐连锁企业和团膳企业的复合味型调味料的简称。快餐连锁店的核心要素之一是菜品口味的统一和稳定。这只能通过中餐的标准化来实现。特别是有一部分菜品必须现场制作,传统的兑汁方法存在保质期太短的问题。万高达味提供的餐料就是帮各大餐饮老板有效地解决中餐标准化过程的一系列技术难题。实现与客户双赢,共同发展。


    要做好快餐的标准化,必须先解决中餐的差异化。快餐连锁店、大专院校、团膳等不同客户要求不同。同城每家快餐连锁店要求有自身风味特点。每家客户由于菜品标准不同对鱼香汁的汁量多少,浓度、色泽、包装规格不同…我们通过具有针对性地开发了可以满足不同地区客户口味需求的产品系列,有效地解决了这些难题。为您提供专属于您的稳定、可靠、放心的快餐鱼香汁。


    由于川菜具有地域特点,尽管全国喜爱者众多,但不是每位厨房工作者都能很好把握好川菜的味型。万高达味调味品生产厂家隆重推出的川菜通用酱料很好地解决了这个问题。

    快餐调料与中餐调料是有区别的。快餐调料在使用时,食材和初加工要中央厨房工厂化加工,加工操作要按标准去做,再按比例和按规定方法使用快餐调料,即可直接出菜,初级厨工即可操作。中餐调料则需要有相应技术等级厨师根据客人需求去发挥自己的魅力。